Dieta e Ducan - një tryezë produktesh dhe menu për çdo ditë me receta

Dieta Ducan vazhdimisht ka kryesuar listat e modeleve më të mira të ngrënies. Pothuajse çdo e treta e humbjes së peshës u përpoq t'i përmbahej asaj. Ajo ka shumë komente kritike për shkak të nevojës për kontroll të rreptë të respektimit të dietës. Por statistikat tregojnë se pothuajse të gjithë ata që u ulën në të hodhën shumë peshë të tepërt dhe nuk e shtuan më atë.

Dieta Dukan u zhvillua nga nutricionisti francez Pierre Dukan. U deshën gati 40 vjet për të kryer të gjitha hulumtimet e nevojshme dhe për të paraqitur rezultatin përfundimtar të punës së tij para publikut të gjerë. Një metodë individuale e humbjes së peshës, e krijuar nga një mjek, është bërë shumë e njohur dhe e kërkuar pothuajse menjëherë.

Thelbi dhe parimet e dietës Ducan

Thelbi kryesor i dietës është ndarja e të gjithë periudhës së humbjes së peshës në 4 faza, secila prej të cilave ka një dietë të ndryshme.

Parimet themelore të dietës Ducan bazohen në sa vijon:

• Përjashtoni nga dieta mishin yndyror.
• Hani pulë, gjel deti. Peshku gjithashtu nuk duhet të përmbajë shumë yndyrë.
• Produktet e qumështit të dobëta lejohen. Lejohet kos natyral me aditivë frutash.
• Sheqeri dhe kripa - në mënyrë rigoroze në minimum, por ëmbëlsuesit dhe erëzat e ndryshme natyrore nuk përjashtohen.
• Për secilën fazë, vetëm një listë e caktuar e produkteve është karakteristike.
• Perimet duhet të zihen ose të gatuhen në avull ose të pjeken në skarë.
• Shtë e domosdoshme të pini deri në 2 litra ujë të pijshëm akoma në ditë.
• Konsumoni 1 lugë krunde tërshëre çdo ditë në mëngjes.

E rëndësishme!Perimet me niseshte si patatet dhe disa bishtajore nuk rekomandohen për avullimin.

Ku ta filloj

Para se të filloni një dietë, duhet patjetër të vendosni veten për një rezultat pozitiv. Ju mund të shikoni një film motivues ose të lexoni përshtypjet e atyre që arritën të humbnin të gjitha ato paund shtesë falë menusë së Ducan.

Përveç motivimit, është e rëndësishme të shihni një mjek ose dietolog. Mund të jetë e mundur të identifikohen sëmundje të caktuara, për shkak të të cilave kjo metodë e humbjes së peshës nuk është e përshtatshme për një person individualisht.

Fazat e dietës me proteina Dukan

Humbja e peshës në dietën Ducan është e nevojshme në 4 faza, të cilat kanë emrat e mëposhtëm:

• Sulm
• Alternimi (i quajtur ndryshe Lundrim).
• Ankorimi.
• Stabilizimi.

Kohëzgjatja

Faza e parë "Sulmi" është më e shkurtër, kohëzgjatja e saj varet nga pesha fillestare e humbjes së peshës. Nëse keni nevojë të humbni deri në 5 kg peshë të tepërt, atëherë "Sulmi" duhet të zgjatet me vetëm 2 ditë, nga 5 në 10 kg - me 3, nga 10 në 20 kg - 5, nga 20 në 30 kg - nje jave. Kur teprica është më shumë se 30 kg, atëherë kohëzgjatja e fazës do të jetë 10 ditë.

Faza e dytë "Alternimi" është baza e dietës Ducan. Kohëzgjatja e tij gjithashtu varet nga pesha e tepërt. Shtë e nevojshme t'i përmbaheni fazës ushqyese derisa pesha e humbjes të arrijë peshën e kërkuar. Mesatarisht, periudha "Alternimi" ose "Lundrimi" zgjat nga 2 deri në 6 muaj.

Kohëzgjatja e fazës së tretë "Konsolidimi" varet nga numri i paundëve të hedhur. Çdo kilogram i humbur është 10 ditë nga faza.

Rekomandohet që faza e katërt "Stabilizimi" të bëhet një zakon për pjesën tjetër të jetës tuaj, pasi ndihmon për të mbajtur peshën tuaj në normë dhe për të qëndruar të shëndetshëm.

Përshkrimi dhe rregullat e fazave

Së pari, trupi duhet të përgatitet për ndërprerjen e dietës, pastaj fillon procesi i humbjes së peshës, pas së cilës është e nevojshme të konsolidoni rezultatin dhe të mësoheni me një mënyrë jetese të re pa produkte të dëmshme.

Sulm

Gjatë periudhës së Sulmit, trupi duhet të rregullohet për të shkatërruar dhjamin. Ju mund të hani në çdo kohë të ditës, por vetëm disa ushqime të caktuara.

Mishi dhe peshku duhet të zihen ose të zihen në avull. Pershtë e lejueshme të shtoni pluhur vanilje ose kokos në kos.

Alternuar ose Lundrim

Lundrimi ka të bëjë me alternimin e ditëve të perimeve dhe proteinave. Mund t'i alternoni nga 1 në 5 ditë. Nutricionistët rekomandojnë t'i përmbaheni një regjimi 1/1 ose 2/2. Si proteinë, ju mund të konsumoni produkte nga faza e sulmit dhe gjizë me pak yndyrë, kefir.

E rëndësishme!Konsumi i patateve, orizit, bizeleve, avokados dhe drithërave është rreptësisht i ndaluar.

Docking ose Konsolidimi

Një fazë më dashamirëse në të cilën menuja e Ducan lejon indulgjencat. Një herë në çdo 7-10 ditë, ju mund të caktoni ditë të rregullta dhe të hani çfarë të doni me moderim. Por në të njëjtën kohë, gjatë së njëjtës periudhë, është e nevojshme të kaloni 1 shkarkim, plotësisht ditë proteina.

Orizi, bizelet, makaronat, patatet dhe fasulet lejohen të konsumohen vetëm dy herë në javë. Djathi dhe buka gjithashtu duhet të priten.

Stabilizimi

Pierre Dukan rekomandon t'i përmbahemi menusë së fazës së Stabilizimit për jetën. Kjo ushqyerje bën të mundur formimin pa probleme të një stili jetese korrekt.

Parimet kryesore të fazës së katërt:

• Pini deri në 2 litra në ditë. uje i paster.
• Jini aktivë, ecni në ajër të pastër për gjysmë ore në ditë.
• Kryeni një ditë agjërimi të proteinave një herë në javë.
• Filloni çdo mëngjes me 3 tbsp. lbollgur

Tabela e produkteve të aprovuara për secilën fazë

Faza e dietës	Produktet e lejuara
Sulm	mish pa dhjamë (gjel deti dhe mish pule); nje peshk; vezë pule (jo më shumë se 2 copë në ditë); disa lloje të bimëve dhe erëzave natyrore (mustardë, zëvendësues sheqeri, uthull, hudhër, lëng limoni); kos me pak yndyrë pa aditivë.
Alternimi	produkte nga faza 1; asparagus; Angjinarja; patëllxhan, rrepkë, rrepë, kungull i njomë; lakër të bardhë, brokoli; kërpudha; qepë dhe presh; kunguj; domate dhe tranguj; lëpjetë, spinaq, selino; fasulet.
Ankorimi	produkte nga dy fazat e para; fruta dhe manaferra (përveç qershisë, bananes, pjeprit dhe rrushit); 2 feta bukë çdo ditë; varietete të pjekura të djathit; patate; makarona; oriz, fasule dhe bizele.
Stabilizimi	Ju mund të hani gjithçka, por me moderim. Sidoqoftë, rekomandohet të kaloni plotësisht në ushqimin e duhur.

Shembull menu për çdo ditë për të gjitha fazat

Përshkrimi i një shembulli menuje javore për të gjitha fazat e dietës Ducan:

Fazë	Mëngjesi	Darka	Darka
Sulm	djathë i përpunuar me vezë të fërguara; frikaska pule; omëletë; veze te ziera; patate të skuqura mishi në furrë.	Cutlets të dobëta të pulës ose peshkut në avull; supë me lëng pule ose pure; pulë e zier ose e pjekur; qofte kockash; biftekët e mishit të viçit me lëng limoni dhe trumzë.	qofte të pjekura me barishte; rrotull veze me proshutë; peshk në avull ose i pjekur; byrek me peshk të lehtë.
Alternimi	Dita e proteinave: omëletë proshute; dyukanovskie syrniki; vezë e zier ose e zier butë; djathë i skremuar. Belkovo - dita e perimeve: vezë të ziera dhe të ziera butë; perime të papërpunuara ose të pjekura në skarë; omëletë ose vezë të fërguara me domate; petullat me krunde tërshëre.	cutlets pule ose qofte; bukë e rrafshët e dukanit; supë me pure pule; vesh; qebapë pa pulë. pulë e zier ose e pjekur me perime të pjekura në skarë; supë me qofte; sallata perimesh; perime të zier me mish.	supa dhe supë me mish të ligët; peshk të pjekur ose në avull; zbukuroni me perime dhe kefir. peshk i pjekur në furrë me kërpudha; merak perimesh; cutlets me avull me perime në avull.
Ankorimi	Menuja është pothuajse identike me racionin e fazës së rrotullimit. Tani mund të hani makarona 2 herë në javë, të zieni patate në lëkurat e tyre ose të gatuani supa me to.
Stabilizimi	Çdo recetë e bërë nga produkte natyrore si për ushqimin e duhur.

Shënim!Ju mund të zhvilloni në mënyrë të pavarur një menu për çdo ditë të dietës Dukan.

Receta pjatash

Dieta Ducan mburret me një larmi të madhe recetash. Të gjithë ata përgatiten vetëm nga ushqimet e lejuara të përfshira në dietë.

Supë supë Dukan

Supa kërkon përbërësit e mëposhtëm:

• 500 ml lëng mishi pule;
• 1 këmbë pule të tymosur;
• 1 qepë;
• 2 tbsp. lkrunde tërshëre;
• gjysmë lugë çaji vaj perimesh;
• 1/2 lugë çaji shafran i Indisë
• erëza dhe kripë për shije.

Duhet të përgatitet kështu:

1. Prisni qepën imët.
2. Lyejmë lehtë një tigan me vaj për të skuqur pak qepët.
3. Hiqni lëkurën nga proshuta, ndani mishin nga kockat dhe copëtoni ato në copa të vogla.
4. Derdhni supën mbi qepët e skuqura dhe shtoni krunde tërshërë dhe mish në të.
5. Lërini gjithçka të ziejë në zjarr të ngadaltë dhe lëreni të ziejë për 15 minuta.
6. Pastaj shtoni shafran i Indisë, erëza dhe kripë, nëse është e nevojshme, dhe përziejeni.

Shënim!Nëse proshuta e tymosur është tashmë e kripur, atëherë është më mirë të mos kriposni supë.

Tavë me gjizë

Tava e dietës përgatitet pa sheqer dhe kripë, ideale për ditën e proteinave në fazën e Alternimit.

Kërkohen përbërësit e mëposhtëm:

• 500 g gjizë me pak yndyrë (jo të grimcuar);
• 4 vezë pule;
• zëvendësues sheqeri.

Përgatitja hap pas hapi e sheqerit me pak kalori duket kështu:

1. Gatuajeni gjizën dhe përziejeni atë me vezët.
2. Thith tabletat e ëmbëlsuesve me pak ujë dhe shtoni ato në masën e gjizës, përzieni.
3. Lyejeni një enë pjekje me një copë gjalpë.
4. Vendosni gjizën në një shtresë të barabartë dhe vendoseni në furrë për gjysmë ore në 170 ° C.

Shënim!Për të parandaluar djegien e tavës dhe ngjitjen në tavën e pjekjes, mund të spërkatni krunde mbi kallëp.

Du majonezë

Du-majoneza për Attack është përgatitur nga produktet e mëposhtme:

• 3 të verdha të verdha të vezëve;
• 100 ml vaj vazelinë;
• 1 tspmustardë;
• 1 tsputhull molle (mund të zëvendësohet me verë);
• disa pika lëng limoni;
• një majë kripe;
• gjysmë tabletë zëvendësues sheqeri.

Sipas algoritmit, ju duhet:

1. Rrahim të verdhat e vezëve me kripë.
2. Shtoni zëvendësues sheqeri dhe trazojeni.
3. Ngadalë për 1 lugë. derdh në parafinë të lëngshme, duke trazuar gradualisht.
4. Duke vazhduar të rrahni përzierjen, hidhni uthull dhe lëng limoni.

Një variant tjetër i majonezës Du është i përshtatshëm për fazën Attack. Për të do t'ju duhet:

• 300 ml kos të lehtë pa aditivë (mund të zëvendësohet me gjizë diete);
• 3 të verdha vezësh të ziera fort;
• 1 tspmustardë;
• kripë dhe piper për shije.

Ju duhet ta gatuani kështu:

1. Grini të verdhat me një pirun derisa të qetë.
2. Shtoni kos dhe përziejeni mirë.
3. Shtoni kripë dhe mustardë me piper, përziejeni përsëri.

Dieta perimesh e Pierre Ducan për intolerancë ndaj mishit

Vegjetarianët do ta kenë të vështirë t'i përmbahen dietës Ducan, veçanërisht në ditët e proteinave. Sidoqoftë, ekziston një metodë efektive për ta transferuar atë pa përçarje - për të zëvendësuar proteinat shtazore me ato bimore. Soja do të ndihmojë shumë këtu. Në fazën e tretë, është e nevojshme të rritet sasia e perimeve në dietë.

rezultatet

Gjatë periudhës së Sulmit, ndodh një humbje e shpejtë e peshës prej 2 deri në 7 kg. Në fazën e dytë, e gjithë masa e tepërt hidhet, pasi ky është qëllimi me të cilin përballet faza e alternimit. Në fazat e fundit, rezultati konsolidohet, kështu që 1-2 kg mund të zhduken.

Kundërindikimet

Dieta Dukan ka shumë kundërindikacione, prandaj, para se ta përdorni, duhet patjetër të konsultoheni me një mjek.

Shënim!Edhe pse kjo metodë ushqyese është përpiluar nga një mjek, ajo ka marrë shumë vlerësime kritike nga specialistë dhe nutricionistë të tjerë.

Kundërindikimet e saj janë:

• përçarje e veshkave dhe mëlçisë;
• hipertension;
• prania e problemeve me traktin gastrointestinal;
• përçarje hormonale dhe prishje e sistemit endokrin;
• pleqëria ose adoleshenca;
• shtatzënia ose periudha e gjidhënies;
• alergji ndaj proteinave bimore ose laktozës.

Avantazhet dhe disavantazhet

Humbja e peshës në dietën e Dr. Pierre Ducan ka shumë përparësi:

• Nuk ka kufizime të vështira për sasinë e ushqimit të konsumuar.
• Një dietë e ekuilibruar dhe e larmishme.
• Humbje e shpejtë e peshës në fazën e parë, e cila motivon për të vazhduar dietën më tej.
• Humbja graduale e shëndetshme e peshës dhe një periudhë e gjatë e fiksimit nuk do t'ju lejojnë të fitoni përsëri kilogramët e humbur.

Kjo teknikë zbuloi disavantazhet e mëposhtme:

• Funksioni i mëlçisë dhe veshkave përkeqësohet.
• Metabolizmi ngadalësohet.
• Oreksi shtypet, si rezultat i së cilës ka lodhje dhe përgjumje të vazhdueshme.
• Për shkak të prodhimit të tepërt të trupave ketone, një erë e pakëndshme lëshohet nga goja.
• Avitaminoza.
• Shfaqja e kapsllëkut.
• Disbalancimi hormonal.

Dieta Ducan Pyetjet e bëra më shpesh

Pavarësisht nga një përshkrim i hollësishëm i secilës fazë të dietës Ducan, njerëzit ende kanë shumë pyetje.

Çfarë është e rrezikshme

Dieta e Pierre Ducan mund të jetë e rrezikshme nëse personi që humbet peshë kishte ndërprerje në punën e organeve të caktuara dhe sistemeve të trupit, dhe nuk u këshillua nga një mjek. Në raste të tjera, ushqimi i tillë nuk mund të shkaktojë dëm të rëndë në trup.

A mund ta përdor gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji

Gratë shtatzëna dhe gjidhënëse nuk duhet t'i përmbahen kësaj diete. Menuja e dietës Ducan për çdo ditë nuk mund të sigurojë trupin me të gjitha ushqyesit dhe vitaminat e nevojshme. Dhe gjatë ditëve të vështira të agjërimit, stresi dhe lodhja vijnë, të cilat mund të jenë të dëmshme për nënat e reja.

A është i mundur alkooli

Alkooli nuk rekomandohet, por mund të përdoret në përgatitjen e ushqimit.

Shënim!Alkooli ka një përmbajtje të lartë kalorish dhe është i sëmurë. Përveç kësaj, dehja e trupit zvogëlon gjendjen motivuese të humbjes së peshës, pasi ul fuqinë, vullnetin dhe dëshirën e tij për diçka.

A është e mundur mjaltë

Sistemi i ushqimit Dukan ndalon të hahet jo vetëm mjaltë, por edhe fruta të thata me arra. Ato përmbajnë nivele të ngritura të glukozës, si disa lloje të manave.

Çfarë krunde të përdorim

Më të dobishmit janë krunde tërshëre, me përdorimin e të cilave duhet të fillojë çdo ditë. Kjo është një mënyrë e thjeshtë por efektive për të filluar metabolizmin tuaj, i cili ngadalësohet gjatë çdo diete.

Çfarë është COM

COM qëndron për pluhur qumështi thjesht të skremuar. Difficultshtë e vështirë të gjesh në dyqane të rregullta, por shpesh përdoret në përgatitjen e produkteve dietike nga dieta Ducan.

Çfarë duhet të bëni në rast të prishjes

Meqenëse dieta është mjaft e vështirë, do të jetë shumë e vështirë për njerëzit që sapo kanë filluar të humbin peshë të mësohen me të. Ju nuk duhet të hiqni dorë në rast prishjesh, thjesht duhet të vazhdoni të hani sipas skemës më tej, sikur të mos kishte asnjë shkelje. Sidoqoftë, do të jetë e nevojshme të shtohet një ditë shtesë e fazës në të cilën ka ndodhur ngrënia e tepërt.

Shënim!Nëse ka një avari, do të jetë e dobishme të rritni ngarkesën e forcës në mënyrë që të humbni kaloritë që keni grumbulluar.

Ushqimi Dukan me të drejtë mund të konsiderohet si "mbretëresha" e të gjitha dietave. Gjatë viteve të ekzistencës së tij, ajo ka ndihmuar mijëra njerëz të dëshpëruar mbipeshë të humbin peshë. Megjithë vlerësimet negative të mjekëve, njerëzit e zakonshëm që e kanë provuar tregojnë për efektivitetin e teknikës. Do të duhet shumë durim dhe vullnet për të mbajtur gjithë periudhën e kërkuar, por rezultatet do të paguhen me interes.